Couteaux japonais Kotai

70.00

Couteaux KOTAI : précision japonaise, acier haut de gamme et design intemporel. Une coupe parfaite pour tous vos besoins culinaires.

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Description

1. Qualité artisanale japonaise

  • Fabriqués avec un savoir-faire traditionnel, les couteaux KOTAI combinent précision et excellence.

2. Acier inoxydable premium

  • Lames en acier japonais haut de gamme (440C ou VG10), offrant un tranchant durable, résistant à la corrosion et facile à entretenir.

3. Tranchant exceptionnel

  • Affûtés à la main à un angle de 15°, les couteaux garantissent une coupe nette et précise pour tous vos besoins culinaires.

4. Équilibre parfait

  • Poignées ergonomiques en bois ou en acier, conçues pour un confort optimal et un contrôle précis, même lors d’une utilisation prolongée.

5. Polyvalence

  • Large gamme de modèles adaptés à toutes les préparations : couteaux de chef, santoku, nakiri, et couteaux à sashimi.

6. Durabilité et robustesse

  • Matériaux de qualité supérieure et techniques de forgeage avancées garantissent une longévité exceptionnelle.

7. Design élégant et intemporel

  • Une esthétique épurée qui associe modernité et tradition, parfait pour embellir votre cuisine.

8. Facilité d’entretien

  • Réduction de l’usure grâce à des matériaux résistants et un affûtage qui reste performant plus longtemps.

9. Recommandé par les professionnels

  • Plébiscité par les chefs du monde entier pour leur fiabilité et leur efficacité.

Argument clé :

« Les couteaux KOTAI allient la précision japonaise, une durabilité exceptionnelle et un design élégant, pour sublimer votre expérience culinaire. »

Trois modèles : Santoku / Kiritsuke / couteau d’office
Description détaillée:

Matériaux :

– lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone

– manche : ébène (Kiritsuke) / pakkawood noir poli à la main (Santoku, couteau d’office)

Dureté des lames : HRC 60 +/- 1

Kiritsuke :
– Dimensions : lame 20 cm, totale 33 cm
– Poids : 190 g
– Épaisseur colonne vertébrale : 2,0 mm
– Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50

Santoku :
– Dimensions : lame 18 cm, totale 31 cm
– Poids : 189 g
– Épaisseur colonne vertébrale : 2,0 mm
– Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50

Couteau d’office :
– Dimensions : lame 10 cm, totale 20 cm
– Poids : 73 g
– Épaisseur de la colonne vertébrale : 1,8 mm
– Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50

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