Kit à fabriquer sa bière sans pression

Passionné de bière, fabriquez la votre sans pression directement chez vous. Ce kit contient tout ce qu'il faut pour brasser une bière blonde délicieuse et fraîche.


L'avis de la rédaction
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L'avis de la rédaction

Cela faisait un moment que mon conjoint et moi avions envie de tester un kit de fabrication de bière. Grands amateurs de bonne bière nous aimions bien en découvrir des nouvelles. La perspective de faire notre propre bière et d’épater par la même nos amis nous ravissait.

Le contenu du kit de fabrication

A l’intérieur de ce kit très complet nous avons pu trouver tout le matériel nécessaire à la réalisation de 4L de bière bio.

  • 1 dame-jeanne en verre de 5L réutilisable
  • 600g d’extrait de malt en poudre à diluer pour faire 4L de bière blonde
  • 10 g de houblon bio (amérisant et aromatique)
  • 1 sachet de 6g de levure
  • 1 pochon en coton pour l’infusion
  • 1 densimètre
  • 1 thermomètre ruban

  • 1 bouchon réutilisable
  • un barboteur réutilisable
  • 1 siphon
  • 1 entonnoir
  • 5 sous bocks
  • 10 étiquettes
  • 1 manuel d’instructions.

Comment faire sa bière maison ?

Pour le détails des étapes il suffisait de ce référer au manuel très clair et complet.

Notre cuisine et petite et vite encombré, mieux vaut disposer d’un bon espace de travail dédié à la fabrication de votre bière, ainsi qu’un espace de stockage et de stérilisation.

Dans une marmite de taille adapté il faut tout d’abord diluer l’extrait de malt avec de l’eau et porter à ébullition.

Il faut ensuite ajouter le pochon avec le houblon et faire bouillir.

Il faut ensuite verser le contenu dans la dame-Jeanne.

Une fois que la température est redescendue entre 20 et 25° il faut mesurer la densité du moût.

J’avoue que pour nous ce ne fut pas une étape simple. Il a fallu tout au long de l’expérience mesurer cette densité afin d’évaluer le niveau d’alcool. Il fallait soutirer dans un récipient étroit, stérile et suffisamment haut pour que le densimètre flotte.

Il a fallu ensuite réactiver 15 minutes et ajouter les levures à notre première préparation.

Puis après avoir inséré le barboteur, nous avons mis un peu d’eau dedans et laissé fermenter dans notre pièce principal (il fallait un endroit chaud entre 20 et 23°)

Il faut relever et noter au fur à mesure de la fermentation, sur la feuille fournie à cet effet, la densité de notre bière.

Une fois l’activité dans le barboteur totalement nulle il faut soutirer la bière dans un grand récipient bien propre.

La dame-Jeanne une fois vidé a du être bien nettoyée et stérilisée à nouveau. Puis on y a remis la bière soutirée.

Je n’ai pas de photos de ces étapes car je vous avoue que nous n’étions pas trop de deux pour les réaliser. L’un d’entre nous tenait la dame-Jeanne en hauteur d’une grosse marmite, l’autre soutirait la bière avec le tuyau siphon. Mal expérimentés ce ne fut pas une mince affaire mais nous y sommes arrivés sans perdre trop de bière en route.

Nous avons laissé fermenter à nouveau dans un endroit entre 15 et 20° cette fois tout en mesurant la densité de la bière régulièrement. N’ayant pas atteint une densité à 1,010 nous n’avons pas ajouté de sucre. Nous avons eu  beau laisser fermenter au bout d’une semaine il n’y avait toujours pas de différence.

Nous avons donc embouteillé dans des bouteilles que nous avions recyclées (il fallait du verre sombre).

J’ai choisi d’écrire dessus avec un Posca mais il y avait des étiquettes fournies dans le kit.

Notre avis

Malheureusement la fermentation n’a pas du réussir. Nous avons du rater quelque chose. Soit le joint n’était plus bon, soit nous l’avons laissé fermenter trop longtemps dans la dame-Jeanne, ou encore pas stocké à bonne température.

Trop d’éléments que nous avons mal géré.

La bière avait une très bonne odeur, un gout de bière idéal mais il manquait le côté pétillant.

Pour ne pas gaspiller notre bière durement gagnée nous l’avons utiliser en cuisine : moules à la bière etc… et là ce fut un véritable régal.

Notre note : 9.0 / 10

Opter pour un kit à bière est un excellent choix pour un débutant ou simplement une personne qui aime fabriquer sa propre bière sans pour autant devenir un expert. C’est même une très bonne idée de cadeau pour un proche.
Il faut toutefois bien suivre les instructions et savoir être minutieux pour obtenir le nectar parfait.


Qualité des produits 10
Originalité et émotion 6
Packaging et livraison 10
Rapport qualité / prix 10
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